Neue Spritz Getränke, die du diesen
Sommer probieren musst

Was macht ein gutes Spritz Getränk aus

Ein gutes Spritz Getränk lebt vom Zusammenspiel dreier Komponenten. Da ist zum einen die geschmacksgebende Basis, also eine Spirituose oder ein Likör, der dem Drink seinen Charakter verleiht. Dazu kommt eine prickelnde Zutat wie Prosecco, Sekt oder Soda, die für Frische und Leichtigkeit sorgt. Und schließlich braucht es eine ausgewogene Aromenbalance, damit kein Geschmackselement die anderen überlagert.

Im Gegensatz zu klassischen Cocktails steht beim Spritz die Leichtigkeit im Vordergrund. Der Alkoholgehalt ist in der Regel niedriger, der Charakter erfrischend und unkompliziert. Genau das macht Spritz Getränke zum idealen Begleiter für warme Sommertage, egal ob auf dem Balkon, beim Grillen oder als Aperitif vor dem Abendessen.

Die richtige Balance zwischen Frucht, Bitter und Prickel

Jeder gelungene Spritz bewegt sich auf drei Geschmacksachsen: Frucht für Süße und Aroma, Bitter für Tiefe und Komplexität, und Prickel für Frische und Leichtigkeit. Wenn diese drei Elemente im Gleichgewicht stehen, entsteht ein Drink, der im Mund lebendig wirkt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Die Stolperfallen liegen im Detail. Zu viel Süße macht den Drink schwer und eindimensional. Zu viel Bitter schreckt unerfahrene Gaumen ab. Und zu wenig Kohlensäure lässt den Spritz flach und langweilig wirken. Das Schöne an Getränken wie dem Spritz ist, dass du das Verhältnis ganz einfach an deinen persönlichen Geschmack anpassen kannst.

Fruchtige Liköre und Edelbrände liefern dabei eine natürliche Süße, ganz ohne zusätzlichen Zucker. Das unterscheidet sie von vielen handelsüblichen Sirupen, die Drinks schnell zu süß und künstlich schmecken lassen. Auch die Wahl des Prickelpartners beeinflusst die Balance entscheidend. Ein trockener Prosecco betont Fruchtaromen anders als ein mildes Soda oder ein würziges Tonic Water.

Welche Spirituosen eignen sich als Basis

Die meisten denken beim Spritz zuerst an Aperol oder Campari. Diese klassischen Aperitif Liköre sind zweifellos ein guter Einstieg, doch die Welt der Spritzgetränke ist deutlich vielfältiger, als viele vermuten. Obstbrände aus Marille, Williams oder Kirsche bringen intensive, natürliche Fruchtaromen mit und eignen sich hervorragend als Spritz Grundlage.

Kräuterliköre und Zirbenschnaps verleihen dem Drink eine alpine Würze und eine unverwechselbare Geschmackstiefe, die du mit keinem italienischen Bitterlikör nachahmen kannst. Auch Fruchtliköre mit hohem natürlichem Fruchtanteil sind eine spannende Alternative. Sie bringen Farbe, Aroma und eine angenehme Süße ins Glas, ganz ohne künstliche Zusätze.

Ein guter Edelbrand entfaltet seine Aromen bereits mit etwas Prickel und einer dezenten Garnierung. Wer sich für die Fruchtliköre vom Hödl Hof interessiert, findet dort eine breite Auswahl an Likören aus steirischem Obst.

Fruchtige Spritz Varianten für warme Sommertage

Wenn die Temperaturen steigen, darf es im Glas gerne leicht, erfrischend und vor allem fruchtig zugehen. Fruchtige Cocktails und Spritz Varianten setzen auf natürliche Aromen aus Beeren, Tropenfrüchten und Sommerobst statt auf künstliche Sirupe. Die Kombination aus einer fruchtigen Basis, frischen Kräutern und prickelndem Aufguss macht diese Drinks zu perfekten Begleitern für Sommer Spritz Getränke auf der Terrasse, beim Grillen oder auf der nächsten Gartenparty.

Drei Rezepte vom Hödl Hof zeigen dir, wie vielseitig fruchtige Spritz Kreationen mit österreichischen Zutaten sein können. Von exotischer Mango und Holunderblüte bis hin zu Wassermelone und Kombucha ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Aperitif Produkte vom Hödl Hof bilden dabei die perfekte Grundlage für leichte Sommerdrinks.

Sommer With Eliz mit Limette, Thymian und Prosecco

Der Sommer With Eliz ist ein Drink, der mediterranes Lebensgefühl ins Glas bringt. Als Basis dient der Eliz Sprizz vom Hödl Hof, ein Aperitif mit Mango und Holunderblüte, der bereits pur eine exotische Fruchtigkeit mitbringt. In Kombination mit frischem Limettensaft bekommt der Drink eine angenehme Säurenote, die das Ganze wunderbar ausbalanciert.

Für den Sommer With Eliz gibst du:

• 6 cl Eliz Sprizz
• 3 cl Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup
• Prosecco

zusammen mit frischem Thymian in ein Weinglas oder eine Coupetschale und füllst mit Prosecco auf. Alles sanft verrühren, fertig. Der Holunder Spritz Charakter kommt durch die Holunderblüte im Eliz Sprizz ganz natürlich zum Vorschein.

Watermelon Tears mit Zirberol und Minze

Der Watermelon Tears gehört zu den Spritz Varianten, die auf den ersten Blick überraschen und auf den zweiten Schluck überzeugen. Die Basis bildet das Zirberol vom Hödl Hof, ein Likör mit alpin würzigem, harzig frischem Profil. In Kombination mit süßem Wassermelonenlikör entsteht ein Geschmackskontrast, den man so nicht erwartet und der genau deshalb so gut funktioniert.

Die Zubereitung ist unkompliziert:

• 3 cl Zirberol
• 3 cl Wassermelonenlikör
• frische Minze
• 1 cl Vanillesirup
• Soda

werden mit Eis geshakt und in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln abgeseiht. Dann mit Soda auffüllen. Das Soda sorgt für die nötige Spritzigkeit und macht den Drink leicht und erfrischend trotz der kräftigen Aromen.

Dekoriert mit frischer Minze oder einem Stück Wassermelone macht der Watermelon Tears auch optisch richtig was her. Ein Drink mit echtem Wow Effekt für die nächste Sommerparty.

Hippi mit Williams, Honig und Kombucha

Der Hippi ist ein Rezept für alle, die offen für überraschende Geschmackskombinationen sind. Williams Birnenbrand trifft hier auf Kombucha, eine fermentierte Teebasis, und das Ergebnis ist eine überraschend harmonische Verbindung aus Tradition und modernem Trinkstil. Wer bisher dachte, dass ein Ingwer Spritz die einzige würzige Alternative zum Klassiker ist, wird hier eines Besseren belehrt.

Für den Hippi gibst du:

• 4 cl Williams
• 2 cl Honig

in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln und füllst mit Kombucha auf. Der Honig verbindet die klaren Birnenaromen des Williams mit der leicht säuerlichen Fermentnote des Kombucha und schafft so eine ganz eigene Geschmackswelt.

Als Garnierung eignet sich eine getrocknete oder frische Orangenscheibe. Der Hippi zeigt, dass Kombucha als Aufgussalternative zu Prosecco oder Soda eine echte Bereicherung für die Spritz Welt sein kann.

Spritz Getränke mit österreichischem Charakter

Österreichische Edelbrände und Liköre stehen für Handwerkskunst, regionale Rohstoffe und eine Geschmackstiefe, die industrielle Spritz Basen schlicht nicht bieten können. Die Oststeiermark, Österreichs größtes Obstbaugebiet, liefert die Grundlage für Destillate aus Marille, Williams, Zirbe und vielem mehr. Wenn man weiß, woher die Zutaten kommen, schmeckt der Spritz gleich nochmal anders.

Der Hödl Hof in Stubenberg am See steht seit 1542 für genau diese Verbindung: vom eigenen Obstgarten über die Brennerei mit traditionellen Kupferkesseln bis zur fertigen Flasche. Vier Rezepte zeigen, wie sich österreichische Brennkunst mit sommerlicher Leichtigkeit verbinden lässt und dabei ein Wermut Spritz genauso spannend sein kann wie ein fruchtiger Longdrink. Wer die Zirbe Produkte vom Hödl Hof kennenlernen möchte, findet dort vom Zirbenschnaps bis zum Zirberol eine große Auswahl.

Stubenberg Splash mit Zirberol und Rosé Sekt

Der Stubenberg Splash trägt seinen Namen nicht ohne Grund. Er verweist auf Stubenberg am See, den Standort des Hödl Hof und die Heimat des Zirberol. Dieser Drink verbindet alpinen Charakter mit Eleganz und ist damit eine besondere Variante unter den sommerlichen Johannisbeer Spritz und Beerendrink Alternativen.

Für den Stubenberg Splash werden:

• 3 cl Zirberol
• 3 cl roter Wermut auf Eis

auf Eis kaltgerührt und anschließend mit Schlumberger Rosé Sekt aufgegossen. Das ergibt eine elegante Farbgebung und ein vielschichtiges Aromenprofil, in dem sich die harzig würzige Note des Zirberol mit der Kräutertiefe des Wermuts und der feinen Fruchtigkeit des Rosé Sekts verbindet.

Serviert im Tumbler mit Eiswürfeln ist der Stubenberg Splash ein stilvoller Drink für besondere Anlässe, der zeigt, dass österreichische Zutaten im Spritz Glas eine ausgezeichnete Figur machen.

Marillen Strudel als fruchtiger Sommerdrink

Der Name ist Programm: Der Marillen Strudel erinnert geschmacklich an den berühmten österreichischen Marillenstrudel, nur eben in flüssiger Form. Als Basis dient die Marille vom Fass, ein fassgelagerter Marillenbrand vom Hödl Hof, der durch die Reife im Fass eine besondere Tiefe und Komplexität mitbringt, die über einen klassischen Obstbrand hinausgeht.

Die Zubereitung:

• 5 cl Marille vom Fass
• 2 cl Zitronensaft
• 1 cl gezuckerte Kondensmilch
• 2 cl Marillensaft

werden geshakt und in einen Tumbler mit Eiswürfeln gegeben. Als Garnierung kommt frischer Thymian auf den Drink.

Die gezuckerte Kondensmilch ist die eigentliche Überraschung im Rezept. Sie gibt dem Drink eine cremige Süße, die tatsächlich an den Strudelteig erinnert und zusammen mit den intensiven Marillenaromen ein Geschmackserlebnis schafft, das seinesgleichen sucht. Ein Stück österreichische Kaffeehaustradition im Cocktailglas.

Styros Lemonade mit Honig und frischer Minze

Die Styros Lemonade ist die perfekte Antwort auf die Frage, was passiert, wenn man mediterrane Aromatik mit steirischer Handwerkskunst kombiniert. Styros, eine Spirituose mit griechischer Inspiration aus dem Hause Hödl Hof, harmoniert hervorragend mit Zitrus und Kräutern und bildet die Basis für diesen erfrischenden Sommerdrink.

Für die Styros Lemonade shakst du

• 6 cl Styros
• 3 cl Zitronensaft
• 2 cl Honig
• 10 Blätter Minze

auf Eis und gibst alles in ein Longdrinkglas. Dann mit Soda auffüllen. Der Honig ersetzt hier den klassischen Zuckersirup und verleiht dem Drink eine natürliche, blumige Süße, die deutlich vielschichtiger schmeckt.

Die Styros Lemonade eignet sich auch wunderbar als alkoholreduzierte Variante, wenn du einfach weniger Styros und mehr Soda verwendest. So wird aus dem Longdrink eine leichte Erfrischung, die trotzdem Charakter hat.

Late Sommer Night mit Williams und Holundersirup

Der Late Sommer Night ist ein Drink für laue Sommerabende, wenn die Luft noch warm ist und der Feierabend sich anfühlt wie ein kleiner Urlaub. Williams Birnenbrand als Basis bringt klare, elegante Fruchtaromen mit, die durch den blumigen Holundersirup eine sommerliche Süße bekommen, ohne dabei aufdringlich zu wirken.

Die Zubereitung:

• 6 cl Williams
• 2 cl Holundersirup
• 3 cl Limettensaft

werden mit Eis und frischem Thymian geshakt und in ein Longdrinkglas gegeben. Erst dann wird mit mediterranem Tonic Water aufgefüllt. Das Tonic bringt mit seinen Kräuternoten eine würzige Komponente ein und sorgt für das typische Prickel im Glas.

Der Thymian als Garnitur unterstreicht den kräuterigen Charakter und rundet den Drink optisch wie aromatisch ab. Der Late Sommer Night zeigt eindrucksvoll, dass ein Williams Birnenbrand aus der Steiermark weit mehr kann als nur pur im Stamperl zu überzeugen.