Marille

Erst wenn die Früchte in den Marillengärten selbst vom Baum fallen, beginnen wir mit der Ernte unserer Marillen. Dabei findet nur das beste und reifste Obst den Weg in unsere Brennkessel. Durch die rasche Verarbeitung der Früchte und eine schonende Vergärung entsteht die Basis um  diese wohlschmeckenden Fruchtaromen auch in das Glas zu bringen. Wie es in unserer Brennerei schon seit mehreren Generationen Tradition ist, werden alle vergorenen Fruchtmaischen nach alter steirischer Gepflogenheit doppelt destilliert.

Kostnotiz: Ein fülliger und feiner Duft nach gekochten Marillen, begleitet von feinen Röstaromen und einem Hauch an Mandel. Im Geschmack erinnert sie an Marillenmarmelade, ist dicht und komplex. Langanhaltend, fruchtig und zartbitter am Gaumen.